質素で慎ましく生きる～Frugalisme～

先日のフィガロの記事で、はじめて「Frugalisme」という言葉を
知って、膝をぽんっと打ちました。
というのは　フランスで仲良くさせていただいている友人知人の暮らし方が・・・
自分が数年後にしたいと願っている暮らし方が
まさにこのFrugalismeだったのです。


自分をさらけだすようで　思いっきり恥ずかしいのですが　簡単にいうと
「お金や地位や有名になるっていう事よりも　美味しい空気や水がある中で
贅沢はせず　なるべく自生して　慎ましくストレスのない暮らしをする」。

もっと簡単にいうと　社会的成功の意味が　職業的成功やお金の有無という定義
ではなくなった、という人の事でしょうか。
人と競争する社会に身を置くよりも　早くリタイヤして
平穏でのんびりした暮らしを願うというスタイル　^^

アメリカ・イギリスはすでにこういう生き方の人が多いのですね。
フランスでは　さらにそれが進化しているそうです。

マルセイユのマダムにプロヴァンスの伝統料理を教えて頂きにいく。
マダム達も　まさにこのFrugalismeだとおもいます　^^
だから　おんなじ匂いがしたんだ。

夏なので　デジュネは外。
この玄関テラス　全部手作りなのです。

わたしの担当はサラダ　　^^

って、ただお庭に葉っぱ摘みに行くだけじゃないかーーー
　

マルシェなどでは１年中トマトは売られているのですが
６月後半は　露地のトマトはまだ食べられない。

これ　なんだとおもいますか？
初見だったのですが「ステビア」の葉っぱなのです

試しに　噛み噛みすると・・・・・
バキューン　　倒れる。
とっても強くって。
１０分くらい　今まで味わったことのない不思議な甘さが舌に残りました

ズッキーニもまだね。
お花だけ　夜のディネ用に摘む。

どんどん畑が広くなっていて・・・
とてもこの場所が　マルセイユの山の頂点に近いとは思えない
鶏小屋も完成していて　にわとりが３羽楽しそうに遊んでいる。
卵をとりにいくと　追いかけられる。こわいよー

かれこれ３０分くらい　葉っぱ摘みをしていたら・・・

メインはもう焼けているので　早く来いと怒られる
年はそんなに違わないのに　どこまでも子ども扱いなのだ。しゅん

上手に摘んだ葉っぱで作ったサラダ！

丁寧に摘んだパセリで作ったメインの魚用のソース。
ジェノベーゼのバジルをパセリに変えるだけ。
すっきりしていて　とても美味しい！

　

あら、もう私の仕事のお料理　終わっちゃったわ。
どうすれば　もっと人の役立つ人間になれるのでしょうか？
悩み　尽きず！

そうそう　一番うらやましいのは　この書庫。
屋根裏部屋には　２０００冊の蔵書が・・・
しかも古書がほとんど。

図書館好きとしては　うらやましいぞーーー


釣ったお魚で作ったメインにつづく・・・