アルルの図書館* 旅する古道具屋

雪の修道院の朝ごはん

ずっとずっと憶えておこって。
そう思った　幸せな幸せな朝ごはんでした。

ミサが終って　修道士さんと一緒に食堂に。

食事は　粗末なコーヒーと紅茶とミルク。オレンジジュース。
パンとバターとジャム。
それに　フレークが少しだけ。

でも　もうそれで充分すぎて・・・


パンを１切れカットするのは
モデュロールくんだし　^^


外は　青と白が本当に美しくて。

そして　全部がコルビュジェで

いただきます(^^

ああ　幸せだなあ　嬉しいなあと　ずっとニマニマしていたら
建築家のムッシューが「なんか　とても幸せな時間ですね」とつぶやく。



すぐお腹いっぱいになったのに・・・
この空間が　あんまり幸せなので　カフェオレをおかわりする


修道士さんたちの打ち合わせの声と冬の気配と
誰かとの　たのしい会話は
ほくほく　湯気がでて　ぽかぽか　ぬくぬくで・・・

この時を　ずっと忘れないでおきたいなって。

今まで出逢った中で　恐らく最も粗末な布は・・・
修道院から出てきた　１９世紀前半頃のシャンブルリネンでした



でも　朝ごはんと同じで　なんか　ほくほくするのです。
一体　どう織ったら　こういう布になるのだろう　

つづく・・・

修道院のミサ

ラ・トゥーレット修道院では　宿泊者は
朝晩のミサに参加することが出来ます。



他のどんな修道院のミサの場所とも異なり・・・
そこは　コルビュジェそのものの空間で・・・
　



後ろの隅っこに静かに腰掛ける


宿泊者は２人。修道士さんは３人。
計５人の　静かで温かなミサでした
ミサがはじまると　一瞬で　この場が神々しい場所になって。

老修道士さんの声は　今まで聞いたどんな美しい声や　素敵な声よりも
心の奥底に染み入るような　清らかな声で・・・。
不覚にも　涙が止まらなくなったのですが
隣の建築家の方もボロボロ泣いていて・・・　^^
　

きっと　神様の声や天使のささやきというものが聞こえるのなら
こういう声と音なんだなって。そう思いました。

この場所を離れて　最初に選んだものは・・・
天使の舞う　１９世紀の　とても古い油絵でした　

可愛いなあぁ

雪の花摘み

ラ・トゥーレット修道院に宿泊した朝・・・
雪の花が一面に咲いていました

本当は・・・四つ葉摘みや　落ち葉拾いや花摘みをして。
ノートいっぱいに押し花を作ろうと張り切っていたのに。。。
くぅぅぅぅ　夢半ばで下山

私は　大きな蚤の市の日に　
ここで何しているんだろうと思わない訳でも無いのですが
それは　ほれ。立派にやり過ごす　^^

雪の花摘みが　出来なかったので・・・

こんな　可愛い　ファイアンスフィーヌの雪の花の器を
選びました

ころん。

貼り倒しても　ひっくり返しても　可愛いぞー



押し花にはできませんが　自慢の器です！
願い事　ひとつ叶いそう。

忘れ去れた野菜は王様の野菜

僕の名前は「カルドン」です


古代ローマや古代ギリシャ時代から栽培されていた
アーティチョークの野生種です。
地中海地方に自生し、イタリアのある地方ではノエルに食べますが
フランスでは　多くの人に忘れ去られています。
でも、スイスでは野菜の王様と呼ばれていて　あのジラルデの
スペシャリテの一つは「Cassolette de truffes aux cardons」でした　^^


鼻血ぶーーーー


カルドンは　毎年　南仏の秋冬の畑で　もりもり育っていたのに
知らなかったので　食べたいとも思わなかったのだ。

そこで　ひとつ　マルセイユのマダムに　カルドンのサラダの作り方を
教えていただきました。

①まず　カルドンの棘と皮を取り、レモン水につける。
②その後　ブラン と呼ばれる、塩・小麦粉・ミルク・油 の入った水でゆでる。

はい、下処理終了^^

「ちょっと違うけれど」・・・・と言いながら
昔ジラルデで食べたカルドンのサラダがおいしかったからと
トリュフを入れたビネグレットソースで　フェンネルとカルドンのサラダを。


ビネグレットソースは　くるみ油にトリュフを数日漬け込んだものを使う。
それだけで　信じられない程美味しい。

おかわりーーーー

ボウルいっぱい食べてしまいました　^^
簡単なので　自分でも作れそうだ


しかも　このカルドン！！
世紀の大発見！！！
あああ　私としたことが・・・

ポルトガルでチーズを作るときに使う朝鮮アザミの雄しべのレンネットは
このカルドンだったのです。
アゼイタオン行って　ケイジョ・アゼイタオン買ったのに・・・涙


そうだそうだ。
メェメェのおじさんとこで　いっぱいお菓子食べさせてもらって

へんな水飲み場で遊んでしまったのだ。
この時は　ケイジョ・フレスコに夢中だったしね・・・


ケイジョ・アゼイタオン食べて、ほのかに朝鮮アザミの苦みが舌に残ったのは
このカルドンだったのですね・・・

　

カルドン摘み、トリュフ狩りに　こんな古着いかがでしょうか？
いっぱい入りそうな布バッグは　昔のタブリエを昔にバッグに
したもの。ポケット　見っけ！　^^

これからは　秋冬にカルドンを食べるのが楽しみになりました
お楽しみがひとつ増えて　嬉しいぞー

１８世紀 ノルマンディーのグラス

１８世紀のフランスではガラス産業が盛んで
中でも　ノルマンディーとロレーヌが有名な産地でした。


今回　出逢った１８世紀のノルマンディーグラスは・・・
製造時に出来た　手仕事の手の甘さがたくさん見て取れて。

気泡も　不思議なフォルムで・・・

下部が　プレスガラスで
上部が　手吹きガラスになっています
グラヴュールも手仕事で・・・
イニシャルＮはメダイヨンの中に。　

１９世紀になってから　１８世紀のグラスに似せたものがたくさん
製造されましたが　ガラスの質や　手、グラヴュールの様など
全く異なるのですね　^^

台所の棚の上のこのグラスがずっと気になっていて・・・


でも友人の名前がＮなので　譲って欲しいとは言えなくって。

やっと今回　５年越しで　思いが叶って　譲って頂くことが出来て
本当に嬉しい

アンティーク市などでも　ガラス器を見ていたのですが
こんなに美しい１８世紀のノルマンディーグラスには
いまだに出逢った事が無いのです

あわせるのは　さしずめカルヴァドスの古酒でしょうか？